La chaleur arrive enfin ☀️ Voilà donc quelque chose de rafraîchissant et de léger 💦👙 Les rouleaux frais vietnamiens, ma recette préférée pour l’été 😎 INGREDIENTS pour 4 personnes / 8 rouleaux ✿ 12 Crevettes (grosses, non-décortiquées) ✿ 200 g Poitrine de porc ✿ 15 g Gingembre frais ✿ 1 cs Nuoc-Mam ✿ […]
🍜 Asie
Nems vietnamiens – CHA GIÒ
🐒 En ce jour de Nouvel An en Asie, venez découvrir ma recette des nems vietnamiens. Les ‘nems’ (nom au Nord du Vietnam) ou ‘pâtés impériaux’ (CHA GIÒ, nom au Sud du Vietnam), confectionnés avec des galettes de riz puis frits, sont typiquement vietnamiens ! Ils seront dégustés chauds, roulés […]
Soupe anti-rhume 😷
CHAO GA – Soupe vietnamienne de riz au poulet Simple et sain, ce bouillon est idéal pour affronter les premiers matins frisquets ou combattre un rhume… Ingrédients pour 4 personnes : . 2 Cuisses et après-cuisses de Poulet* . 50 g Gingembre frais . 3 cs Sauce Nuoc-Mam . 20 g […]
PHO BÒ – Le Vietnam dans un bol 🍜
Cette soupe de boeuf connue et appréciée dans le monde entier aujourd’hui est le plat le plus populaire du Vietnam. Elle est, à l’image de sa cuisine, parfumée, légère et fraîche ! INGREDIENTS pour 6-8 personnes Pour le bouillon 2-3 Os à moelle 1,2 kg Viande de boeuf (plat de côtes, jarret, […]
À la découverte de la cuisine vietnamienne 🇻🇳
En ce jour de Nouvel An dans une partie de l’Asie, je voulais vous faire partager un nouvel aspect de ma curiosité culinaire… Les cuisines asiatiques sont réputées pour être légères, la cuisine vietnamienne est ultra-légère ! Parfumée, simple et fraîche, elle vous séduira – comme moi – j’en suis […]
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