vielen Dank für den tollen Macaron-Kurs am letzten Samstag. Es hat sehr viel Spaß gemacht unter deiner Anleitung zu backen und den ein oder anderen Kniff mitzunehmen. Das Ambiente bei dir hat so viel Charme, da macht das Backen gleich noch mehr Spaß. Das Macarons nicht mal eben schnell zu backen sind wusste ich ja vorher, jetzt weiß ich aber wieviel Zeit, Mühe und Leidenschaft hierfür notwendig sind. Mich hat die Leidenschaft bzw. das Macaron-Fieber jetzt wirklich gepackt. Es war einfach ein ganz toller Vormittag und wird nicht der letzte Kurs bei dir gewesen sein. Tja, das muss ich auch noch sagen: das Einfrieren hat leider nicht funktioniert, meine Familie und Kollegen waren schneller:-)
Liebe Géraldine, so lange schon wollte ich lernen, Macarons zu backen. Sie sind wahrscheinlich die Königsklasse der Patissiers, und manchmal findet man (selbst in großen Confiserien) Macarons, die entweder nicht perfekt aussehen oder, noch schlimmer, nicht besonders gut schmecken. Meine eigenen Versuche zu Hause sind zwei Mal gescheitert. So war ich sehr gespannt auf den Backvormittag. Gestern war es so weit. Nach drei Stunden konzentrierten “Arbeitens” waren zehn Teilnehmer und Teilnehmerinnen stolze Macaron-Bäcker*innen! Was für eine Pracht: Vier verschiedene Sorten Macarons lagen vor uns, glänzend, mit “Füßchen”, mit hochwertiger Ganache gefüllt, zum Schluss verpackt in einer süßen Schachtel. Warum Macarons so teuer sind, wenn man sie kauft, verstehe ich nun: Es ist ein großer Aufwand, man muss sehr sorgfältig arbeiten, damit das Ergebnis wirklich gut wird. Übung wird dazu gehören. Nach dem Kurs, der wirklich viel Spaß gemacht hat unter Ihrer sehr professionellen Anleitung, habe ich darauf Lust bekommen! Toller Vormittag, Glück in der Schachtel. Die Macarons müssen erst ruhen – auch das habe ich gelernt. Und freue mich deshalb doppelt, heute Abend mit meinen Liebsten zum Dessert ein feines Gebäck zu genießen. Mal sehen, ob etwas zum Einfrieren übrig bleibt. Merci! Es war prima! P.S. Auch der Raum war sehr ansprechend und blitzsauber. Schönes Ambiente! P.P.S: Éclair-Kurs ist gebucht! Ich freue mich schon darauf.
Liebe Géraldine, der Macarons Kurs gestern ist wirklich sehr zu empfehlen😊 Alles wurde toll erklärt, sehr gut verständlich mit direkt noch ein paar wichtigen und interessanten Insidertipps zum selbstausprobieren. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht teilzunehmen, mal schauen, vielleicht sieht man sich ja mal wieder😊 Vielen Dank nochmals für den tollen gestrigen Tag!
Liebe Grüße, Maie
Liebe Géraldine,
Der Besuch deines Backkurs (diesmal Bûche de Noël) hat wieder viel Spaß gemacht… ich bin für die kommenden Festtage bestens vorbereitet, und werde die Bûche dieses Jahr selber backen können.
LG.
Géraldine est une pro, il n’y a rien à redire! Parfaitement expliqué, plein de conseils en plus, et les macarons sont délicieux!
Wir sind sehr zufrieden, danke Géraldine!
Liebe Geraldine,
Es hat viel Spaß gemacht, Macarons zu backen und ganz spezielles Insiderwissen zu bekommen. Immer wieder gerne. Sehr empfehlenswert!
Das war sicher nicht mein letzter Kurs 🙂
LG und Merci,
Nina
es war eine tolle Erfahrung bei deinem Baquettekurs und ein super Ergebnis. Große Klasse Deine Baquettes. Werde ich noch diese Woche nachbacken und hoffe, sie gelingen mir.
Liebe Grüsse Anita
Liebe Géraldine,
Wir haben jetzt schon den dritten Backkurs bei dir besucht und es war immer ein großes Vergnügen.
Du erklärst alles sehr umfassend und deine Rezepte lassen sich auch zu Hause sehr gut nachbacken. Wir können gar nicht genug Macarons backen!
Sehr zu empfehlen ist auch dein Tartelette- Kurs. Die Töpfchen lassen sich gut vorbereiten und schmecken himmlisch!
Letztes Wochenende durften wir viele Tricks für die köstlichen petits fours kennen lernen. Ein weiteres Highlight und wirklich tolle Rezepte.
Dazu kommt die entspannte Atmosphäre , es passt einfach alles! Merci!
Mal sehen welchen Kurs wir als Nächstes ausprobieren.
Liebe Geraldine, der Macarons-Kurs war super: interessant, nette kleine Runde und vor allem tolle Macarons. Ich habe heute gleich welche gemacht und sie sind toll geworden.
Der Kurs ist aufjedenfall zu empfehlen.
Viele Grüße
Diana
Vielen Dank für den wunderbaren Macaron-Kurs gestern. Es hat so viel Spaß gemacht in unserer kleinen Runde diese fantastischen und wunderschönen Macarons zu zaubern. Ich hätte nie gedacht, dass das – dank der tollen Anleitung – tatsächlich klappt. Und heute schmecken sie wirklich noch besser.
Der Kurs ist 100% empfehlenswert und auch für unerfahrene Bäcker geeignet.
Liebe Géraldine,
nach unserem Macaron-Backkurs im letzten Sommer, habe ich nun zum ersten Mal Macarons selbst gebacken. Sie sind super gelungen. Ich habe natürlich auch kleine Fehler gemacht, mich dann aber sofort an Deine Tipps ind Tricks erinnert, die viel wichtiger sind, als das Backen nach Rezept.
Jetzt geht’s los mit den anderen Macaron-Rezepten.
Vielen lieben Dank.
Herzliche Grüße
Brigitte
Liebe Geraldine, was für ein toller Backkurs im Violas! Du hast es geschafft uns das Geheimnis dieser kleinen Köstlichkeiten einfach und schmackhaft zu klären! Seit dem Kurs backe ich regelmäßig Macarons und Freunde sowie ich selbst sind jedes Mal restlos begeistert!
Ich kann den Kurs jedem empfehlen, der schon immer mal Macarons backen wollte und sich bisher nicht getraut hat. In einer kleinen Gruppe haben wir in netter Atmosphäre mit Tee und Macarons zum Probieren uns selbst an die Arbeit gemacht. Und es ist gar nicht so schwer wie man anfangs erwartet – wenn man die Tipps und Tricks von Geraldine beachtet 😉
Vielen Dank für die tolle Erfahrung, ein toller und lehrreicher Nachmittag!
Mein Freund schenkte mir den Macaron-Backkurs bei Géraldine. Wir beide haben zuvor nie selber Macarons gebacken und freuten uns sehr auf den Kurs. Wir wurden mit heißem Tee und leckeren Macaros empfangen. Der Kurs war sehr lehrreich und hat richtig Spaß gemacht – eine nette kleine Gruppe.
Gleich nächste Woche werde ich zusammen mit meinem Freund unsere eigenen Macarons backen. Dank Géraldine kann nicht mehr schief gehen 🙂
Danke für den schönen Abend!
Liebe Grüße Cornelia und Nicolai
Liebe Geraldine, vielen Dank für den tollen Backkurs und die Tips und Tricks, die wir mitgenommen haben. Wir waren selbst schon ganz fleißig und haben uns an Kokos-, Zitrone-, Pistazien-, und Ingwermacarons probiert, mit tollem Ergebnis…und Geschmack 😛
Liebe Grüße Marlene, Geanina und Nina
Liebe Geraldine, mit viel Charme hast du uns in das Geheimnis der Macarons eingeweiht. Vielen Dank hierfür. Schade nur dass die Teilnehmer größtenteils so stocksteif waren und auch dass das Violas als Veranstalter nicht einmal an Getränke denkt. Aber Dich empfehle ich sehr gerne weiter.
A bientot
Liebe Geraldine, es war mir eine wahre Freude, an Deinem Macaron-Kurs teilgenommen zu haben: Ein Stück echtes Paris in Stuttgart! Un grand plaisir :-)))))) !
Deine,
Claudia
Ich hatte einen tollen Tag beim Macarons-Kurs und außerdem viel dabei gelernt.
Mit dem Hand-Out hat es dann auch endlich zu Hause funktioniert!
Vielen Dank, ich kann den Kurs nur weiterenpfehlen.
Liebe Grüße, Judith
Liebe Geraldine, danke für deinen wundervollen Macarons Backkurs im Violas Stuttgart! Die Macarons sind zauberhaft lecker und sehen wunderschön aus! Dank dir werde ich mich in Zukunft auch selber ans Backen machen. Liebe Grüße Bettina
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Liebe Géraldine,
vielen Dank für den tollen Macaron-Kurs am letzten Samstag. Es hat sehr viel Spaß gemacht unter deiner Anleitung zu backen und den ein oder anderen Kniff mitzunehmen. Das Ambiente bei dir hat so viel Charme, da macht das Backen gleich noch mehr Spaß. Das Macarons nicht mal eben schnell zu backen sind wusste ich ja vorher, jetzt weiß ich aber wieviel Zeit, Mühe und Leidenschaft hierfür notwendig sind. Mich hat die Leidenschaft bzw. das Macaron-Fieber jetzt wirklich gepackt. Es war einfach ein ganz toller Vormittag und wird nicht der letzte Kurs bei dir gewesen sein. Tja, das muss ich auch noch sagen: das Einfrieren hat leider nicht funktioniert, meine Familie und Kollegen waren schneller:-)
Liebe Géraldine, so lange schon wollte ich lernen, Macarons zu backen. Sie sind wahrscheinlich die Königsklasse der Patissiers, und manchmal findet man (selbst in großen Confiserien) Macarons, die entweder nicht perfekt aussehen oder, noch schlimmer, nicht besonders gut schmecken. Meine eigenen Versuche zu Hause sind zwei Mal gescheitert. So war ich sehr gespannt auf den Backvormittag. Gestern war es so weit. Nach drei Stunden konzentrierten “Arbeitens” waren zehn Teilnehmer und Teilnehmerinnen stolze Macaron-Bäcker*innen! Was für eine Pracht: Vier verschiedene Sorten Macarons lagen vor uns, glänzend, mit “Füßchen”, mit hochwertiger Ganache gefüllt, zum Schluss verpackt in einer süßen Schachtel. Warum Macarons so teuer sind, wenn man sie kauft, verstehe ich nun: Es ist ein großer Aufwand, man muss sehr sorgfältig arbeiten, damit das Ergebnis wirklich gut wird. Übung wird dazu gehören. Nach dem Kurs, der wirklich viel Spaß gemacht hat unter Ihrer sehr professionellen Anleitung, habe ich darauf Lust bekommen! Toller Vormittag, Glück in der Schachtel. Die Macarons müssen erst ruhen – auch das habe ich gelernt. Und freue mich deshalb doppelt, heute Abend mit meinen Liebsten zum Dessert ein feines Gebäck zu genießen. Mal sehen, ob etwas zum Einfrieren übrig bleibt. Merci! Es war prima! P.S. Auch der Raum war sehr ansprechend und blitzsauber. Schönes Ambiente! P.P.S: Éclair-Kurs ist gebucht! Ich freue mich schon darauf.
Liebe Géraldine, der Macarons Kurs gestern ist wirklich sehr zu empfehlen😊 Alles wurde toll erklärt, sehr gut verständlich mit direkt noch ein paar wichtigen und interessanten Insidertipps zum selbstausprobieren. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht teilzunehmen, mal schauen, vielleicht sieht man sich ja mal wieder😊 Vielen Dank nochmals für den tollen gestrigen Tag!
Liebe Grüße, Maie
Danke Geraldine. Nicht nur tolle Backtipps sondern auch französisches Lebensgefühl. Sehen uns wieder im Croissant-Kurs 🙂 Liebe Grüße, Maria
Liebe Géraldine,
Der Besuch deines Backkurs (diesmal Bûche de Noël) hat wieder viel Spaß gemacht… ich bin für die kommenden Festtage bestens vorbereitet, und werde die Bûche dieses Jahr selber backen können.
LG.
Géraldine est une pro, il n’y a rien à redire! Parfaitement expliqué, plein de conseils en plus, et les macarons sont délicieux!
Wir sind sehr zufrieden, danke Géraldine!
Liebe Geraldine,
Es hat viel Spaß gemacht, Macarons zu backen und ganz spezielles Insiderwissen zu bekommen. Immer wieder gerne. Sehr empfehlenswert!
Das war sicher nicht mein letzter Kurs 🙂
LG und Merci,
Nina
Hallo liebe Geraldine,
es war eine tolle Erfahrung bei deinem Baquettekurs und ein super Ergebnis. Große Klasse Deine Baquettes. Werde ich noch diese Woche nachbacken und hoffe, sie gelingen mir.
Liebe Grüsse Anita
Liebe Géraldine,
Wir haben jetzt schon den dritten Backkurs bei dir besucht und es war immer ein großes Vergnügen.
Du erklärst alles sehr umfassend und deine Rezepte lassen sich auch zu Hause sehr gut nachbacken. Wir können gar nicht genug Macarons backen!
Sehr zu empfehlen ist auch dein Tartelette- Kurs. Die Töpfchen lassen sich gut vorbereiten und schmecken himmlisch!
Letztes Wochenende durften wir viele Tricks für die köstlichen petits fours kennen lernen. Ein weiteres Highlight und wirklich tolle Rezepte.
Dazu kommt die entspannte Atmosphäre , es passt einfach alles! Merci!
Mal sehen welchen Kurs wir als Nächstes ausprobieren.
A bientôt…..
Liebe Grüße
Michaela und Mara
Liebe Geraldine, der Macarons-Kurs war super: interessant, nette kleine Runde und vor allem tolle Macarons. Ich habe heute gleich welche gemacht und sie sind toll geworden.
Der Kurs ist aufjedenfall zu empfehlen.
Viele Grüße
Diana
Vielen Dank für den wunderbaren Macaron-Kurs gestern. Es hat so viel Spaß gemacht in unserer kleinen Runde diese fantastischen und wunderschönen Macarons zu zaubern. Ich hätte nie gedacht, dass das – dank der tollen Anleitung – tatsächlich klappt. Und heute schmecken sie wirklich noch besser.
Der Kurs ist 100% empfehlenswert und auch für unerfahrene Bäcker geeignet.
Liebe Géraldine,
nach unserem Macaron-Backkurs im letzten Sommer, habe ich nun zum ersten Mal Macarons selbst gebacken. Sie sind super gelungen. Ich habe natürlich auch kleine Fehler gemacht, mich dann aber sofort an Deine Tipps ind Tricks erinnert, die viel wichtiger sind, als das Backen nach Rezept.
Jetzt geht’s los mit den anderen Macaron-Rezepten.
Vielen lieben Dank.
Herzliche Grüße
Brigitte
Liebe Geraldine, was für ein toller Backkurs im Violas! Du hast es geschafft uns das Geheimnis dieser kleinen Köstlichkeiten einfach und schmackhaft zu klären! Seit dem Kurs backe ich regelmäßig Macarons und Freunde sowie ich selbst sind jedes Mal restlos begeistert!
Ich kann den Kurs jedem empfehlen, der schon immer mal Macarons backen wollte und sich bisher nicht getraut hat. In einer kleinen Gruppe haben wir in netter Atmosphäre mit Tee und Macarons zum Probieren uns selbst an die Arbeit gemacht. Und es ist gar nicht so schwer wie man anfangs erwartet – wenn man die Tipps und Tricks von Geraldine beachtet 😉
Vielen Dank für die tolle Erfahrung, ein toller und lehrreicher Nachmittag!
Viele Grüße
Sabine
Mein Freund schenkte mir den Macaron-Backkurs bei Géraldine. Wir beide haben zuvor nie selber Macarons gebacken und freuten uns sehr auf den Kurs. Wir wurden mit heißem Tee und leckeren Macaros empfangen. Der Kurs war sehr lehrreich und hat richtig Spaß gemacht – eine nette kleine Gruppe.
Gleich nächste Woche werde ich zusammen mit meinem Freund unsere eigenen Macarons backen. Dank Géraldine kann nicht mehr schief gehen 🙂
Danke für den schönen Abend!
Liebe Grüße Cornelia und Nicolai
Liebe Geraldine, vielen Dank für den tollen Backkurs und die Tips und Tricks, die wir mitgenommen haben. Wir waren selbst schon ganz fleißig und haben uns an Kokos-, Zitrone-, Pistazien-, und Ingwermacarons probiert, mit tollem Ergebnis…und Geschmack 😛
Liebe Grüße Marlene, Geanina und Nina
Liebe Geraldine, mit viel Charme hast du uns in das Geheimnis der Macarons eingeweiht. Vielen Dank hierfür. Schade nur dass die Teilnehmer größtenteils so stocksteif waren und auch dass das Violas als Veranstalter nicht einmal an Getränke denkt. Aber Dich empfehle ich sehr gerne weiter.
A bientot
Liebe Geraldine, es war mir eine wahre Freude, an Deinem Macaron-Kurs teilgenommen zu haben: Ein Stück echtes Paris in Stuttgart! Un grand plaisir :-)))))) !
Deine,
Claudia
Ich hatte einen tollen Tag beim Macarons-Kurs und außerdem viel dabei gelernt.
Mit dem Hand-Out hat es dann auch endlich zu Hause funktioniert!
Vielen Dank, ich kann den Kurs nur weiterenpfehlen.
Liebe Grüße, Judith
Nach dem Macarons-Kurs habe ich’s zu hause selbst probiert, hat gut geklappt, ein voller Erfolg an Weihnachten. Gute Methode.
Liebe Geraldine, danke für deinen wundervollen Macarons Backkurs im Violas Stuttgart! Die Macarons sind zauberhaft lecker und sehen wunderschön aus! Dank dir werde ich mich in Zukunft auch selber ans Backen machen. Liebe Grüße Bettina