Macarons mit Foie Gras 🦆

Für Ihre Festtagsmahlzeiten: ein süß-salziger Genuss 🤩

Macarons-Hälften nach meinem Macarons-Grundrezept backen. Eine Prise Salz und ein wenig Pfeffer in Backmischung geben. Eventuell mit brauner Lebensmittelfarbe färben.

ZUTATEN für die Füllung : 120 g Foie Gras, 80 g Butter, 60 g weiche getrocknete Feigen.

Die Feigen grob schneiden (den harten Stiel entfernen) und mixen.

Die Foie Gras in Stücke schneiden (ggf. die Fettschicht entfernen) und in den Mixer mit Butter dazugeben, alles mixen. Abschmecken.

Die Macarons mit dieser Creme mit Hilfe eines Spritzbeutels garnieren (maximal eine Stunde vor dem Verzehr, weil sie sehr schnell weich werden). 

Lassen Sie es sich schmecken!

Frohe Festtage!

Kochen im Herbst: Los!

Man muss immer etwas haben, worauf man sich freut
Eduard Mörike

Hier sind meine neuesten Kochevents und Backkurse 😋
(Einzelbuchung, private Feier, Geschenkgutschein)

  • im THE ENGLISH TEAROOM

NEUe Backkurse im Stuttgart-Heusteigviertel: Macarons, Tartelettes… auf eine Tasse Tee 🍵

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  • im VIOLAS‘ Lounge

NEUes KochEvent „Paris trifft Saigon“ im Stuttgart-Mitte 🍷 🍜

flyers-paris-saigon-bei-violas-v4b

und viele neuen Termine für Macaron-Backkurse…

Für Fragen: 📩

Ich freue mich auf Ihren Besuch!
Guten Start ins neue Schuljahr für Groß und Klein 💼 🍂 🎒 🍁 🍏 🍇 🍃