Schlagwort: macaron

🎈 Backkurs, Ereignisse

Kochen im Herbst: Los!

Man muss immer etwas haben, worauf man sich freut – Eduard Mörike Hier sind meine neuesten Kochevents und Backkurse 😋 (Einzelbuchung, private Feier, Geschenkgutschein) im THE ENGLISH TEAROOM NEUe Backkurse im Stuttgart-Heusteigviertel: Macarons, Tartelettes… auf eine Tasse Tee 🍵 im VIOLAS’ Lounge NEUes KochEvent “Paris trifft Saigon” im Stuttgart-Mitte 🍷 🍜 und viele neuen Termine für Macaron-Backkurse… Für Fragen: 📩 Ich […]

🍰 Desserts, Rezepte (DE)

Haselnussnougat-Macarons 🐿

Die Mischung Schokolade-Haselnuss-Mandel ist Glück pur! Einen Klassiker der Pâtisserie in Macaron-Version 🙂 Für die Macarons-Hälften… Beim Backen nach meinem Macarons-Grundrezept ersetzen Sie 1/3 der gemahlenen Mandeln durch gemahlene Haselnüsse.  Ein bisschen braune Lebensmittelfarbe eventuell dazugeben. Sie können sie auch vor dem Backen mit gerösteten Haselnüssen leicht bestreuen. Für diese Macaron-Füllung brauchen Sie Haselnussnougat-Paste. Bereiten Sie sie […]

🍰 Gourmandises, Recettes (FR)

Macarons Praliné Noisette 🐿

Le mélange chocolat-noisette-amande est un tel bonheur, un classique de la pâtisserie ici dans sa version macaron 🙂 Pour les coques noisette… Lors de la confection des coques selon ma recette de base, remplacer 1/3 de la poudre d’amande par de la poudre de noisette. Ajouter éventuellement une pointe de colorant brun. Vous pouvez également saupoudrer […]

🍰 Desserts, Rezepte (DE)

Minze- und Limetten-Macarons 🌿

Lust auf Frische? Minze-Macarons Macarons-Hälften mit ein bisschen grüner (oder gelber und blauer) Lebensmittelfarbe nach meinem Macarons-Grundrezept backen. ZUTATEN für die Füllung (für ca. 50 kleine Macarons) 6  Minze-Blätter 180 g  weiße Schokolade 60 g  Schlagsahne Minze-Blätter waschen und trocknen. Sahne aufkochen. Topf vom Herd wegziehen und die Minze dazugeben, bedecken und 10 Minuten ziehen lassen. Schokolade hacken und […]