Für Eierlikör-Fans! Eine Backidee für Ostern 😉
Macarons-Hälften mit ganz wenig gelber Lebensmittelfarbe nach meinem Grundrezept backen.
Zur Verzierung: Ich habe hier die Macarons mit gemahlenen Mandeln vor dem Backen bestreut. Und auf die fertigen habe ich die Esspapier-Häschen mit Lebensmittelkleber geklebt.
Zutaten für die Füllung
- 165 g weiße Schokolade
- 75 g Eierlikör
Schokolade auf Wasserbad schmelzen.
Den Eierlikör kurz erwärmen und auf geschmolzene Schokolade gießen. Mit einem Teigschaber kräftig mischen, bis die Ganache schön glatt ist.
Die Eierlikör-Füllung in einen Spritzbeutel gießen und kalt stellen, bis sie fest geworden ist (mindestens 2 Stunden).
Die Macarons damit füllen und am nächsten Tag (oder für Ostern) genießen 😊
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