Eierlikör-Macarons

Für Eierlikör-Fans! Eine Backidee für Ostern 😉

Macarons-Hälften mit ganz wenig gelber Lebensmittelfarbe nach meinem Grundrezept backen.

Zur Verzierung: Ich habe hier die Macarons mit gemahlenen Mandeln vor dem Backen bestreut. Und auf die fertigen habe ich die Esspapier-Häschen mit Lebensmittelkleber geklebt.

Zutaten für die Füllung

Schokolade auf Wasserbad schmelzen.

Sahne mit Eierlikör kurz aufkochen und auf geschmolzene Schokolade gießen. Mit einem Teigschaber kräftig mischen, bis die Ganache schön glatt ist.

Die Eierlikör-Füllung in einen Spritzbeutel gießen und kalt stellen, bis sie fest geworden ist (mindestens 2 Stunden).

Die macarons damit füllen und am nächsten Tag (oder für Ostern) genießen 😊

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