Backbleche, Backmatten & Backpapier

Je nach Backware brauchst du das passende Backblech. Hier findest du Profi-Backbleche, die dick und stabil sind und eine gute Wärmeübertragung gewährleisten.

Vollflächige, antihaftbeschichtete Backbleche eignen sich beispielsweise für Croissants und Éclairs sowie für Macarons in Verbindung mit Backpapier. Perforierte Backbleche sind ideal für Kekse, Tarteböden und Blätterteig sowie zur Verwendung mit Silikonformen.

Mein ausgewähltes Profi-Backpapier besteht ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen. Je nach Verwendungszweck und Ofengröße ist es als Ganzblatt oder Halbblatt erhältlich. Das weiße Papier sorgt außerdem für gute Sichtbarkeit, wenn darunter beispielsweise eine Schablone zum Aufspritzen von Macarons verwendet wird.