Croissant-Mehl T45 (1 kg)

Französisches Croissant-Mehl T45

Dieses extrafeine Mehl wird aus backstarkem Weizen (kontrolliert nachhaltiger Anbau) hergestellt.

Es eignet sich besonders für die Herstellung von Hefeteigen – ideal für Brioches, Croissants sowie Blätterteiggebäck.

Es lässt sich auch für flüssige Teige wie Crêpes und Waffeln gut verwenden, da es weniger Klümpchen bildet. Außerdem eignet es sich zum Binden von Soßen.

Das „Label Rouge“ steht für eine besonders hohe Qualität – sowohl hinsichtlich des Geschmacks als auch des gesamten Herstellungsprozesses.

Dieses Mehl ist zu 100 % natürlich, frei von Zusatzstoffen und garantiert optimale, geschmackvolle Backergebnisse.

Zutaten: 100 % backstarker Weizen, Mehltype T45
Allergene: Gluten – kann Spuren von Sesam, Haselnüssen und Walnüssen enthalten.
Lagerung: Kühl und trocken lagern, möglichst in einer luftdicht verschlossenen Verpackung.

Nettogewicht: 1 kg
Grundpreis: 5,99 € /kg

Nährwerte pro 100 g:
Energiewert: 1444 kJ / 341 kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 69 g
davon Zucker: 1,5 g
Ballaststoffe: 2,6 g
Salz: 0 g

Marke: Bagatelle (FR)