Schlagwort: soupe

Soupe anti-rhume 😷

CHAO GA – Soupe vietnamienne de riz au poulet Simple et sain, ce bouillon est idéal pour affronter les premiers matins frisquets ou combattre un rhume… Ingrédients pour 4 personnes : . 2 Cuisses et après-cuisses de Poulet* . 50 g Gingembre frais . 3 cs Sauce Nuoc-Mam . 20 g […]

PHO BÒ – Le Vietnam dans un bol 🍜

Cette soupe de boeuf connue et appréciée dans le monde entier aujourd’hui est le plat le plus populaire du Vietnam. Elle est, à l’image de sa cuisine, parfumée, légère et fraîche ! INGREDIENTS pour 6-8 personnes Pour le bouillon 2-3  Os à moelle 1,2 kg  Viande de boeuf (plat de côtes, jarret, […]

Cucurbitacées 🎃

Pour une entrée dans l’automne tout en douceur : velouté de courge et petite poêlée de champignons des bois Après une balade en forêt fructueuse ou un simple bol d’air au marché ! INGREDIENTS pour 4-6 personnes 1 Potimarron (env. 600 g) 1 Oignon ½ litre Bouillon de volaille (ou de […]