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Rouleaux de printemps – GOI CUÔN

La chaleur arrive enfin ☀️ Voilà donc quelque chose de rafraîchissant et de léger 💦👙 Les rouleaux frais vietnamiens, ma recette préférée pour l’été 😎 INGREDIENTS pour 4 personnes / 8 rouleaux ✿  12  Crevettes (grosses, non-décortiquées) ✿  200 g  Poitrine de porc ✿  15 g  Gingembre frais ✿  1 cs  Nuoc-Mam ✿ […]

Nems vietnamiens – CHA GIÒ

🐒 En ce jour de Nouvel An en Asie, venez découvrir ma recette des nems vietnamiens. Les ‘nems’ (nom au Nord du Vietnam) ou ‘pâtés impériaux’ (CHA GIÒ, nom au Sud du Vietnam), confectionnés avec des galettes de riz puis frits, sont typiquement vietnamiens ! Ils seront dégustés chauds, roulés […]

Soupe anti-rhume 😷

CHAO GA – Soupe vietnamienne de riz au poulet Simple et sain, ce bouillon est idéal pour affronter les premiers matins frisquets ou combattre un rhume… Ingrédients pour 4 personnes : . 2 Cuisses et après-cuisses de Poulet* . 50 g Gingembre frais . 3 cs Sauce Nuoc-Mam . 20 g […]