Recettes

Macarons : LA recette 🥇

Pour celles et ceux, pour qui les macarons seraient encore un mystère … Voici la recette à base de meringue italienne – selon Pierre Hermé et agrémentée de quelques petites astuces ! Vous aurez pour cela besoin de 2 poches à douille, d’une douille lisse d’environ 8 mm Ø et d’un thermomètre. […]

Cucurbitacées 🎃

Pour une entrée dans l’automne tout en douceur : velouté de courge et petite poêlée de champignons des bois Après une balade en forêt fructueuse ou un simple bol d’air au marché ! INGREDIENTS pour 4-6 personnes 1 Potimarron (env. 600 g) 1 Oignon ½ litre Bouillon de volaille (ou de […]