Cette soupe de boeuf connue et appréciée dans le monde entier aujourd’hui est le plat le plus populaire du Vietnam. Elle est, à l’image de sa cuisine, parfumée, légère et fraîche ! INGREDIENTS pour 6-8 personnes Pour le bouillon 2-3 Os à moelle 1,2 kg Viande de boeuf (plat de côtes, jarret, […]
Schlagwort: sans gluten
À la découverte de la cuisine vietnamienne 🇻🇳
En ce jour de Nouvel An dans une partie de l’Asie, je voulais vous faire partager un nouvel aspect de ma curiosité culinaire… Les cuisines asiatiques sont réputées pour être légères, la cuisine vietnamienne est ultra-légère ! Parfumée, simple et fraîche, elle vous séduira – comme moi – j’en suis […]
Macarons Citron 🍋
Pour honorer les agrumes, qui nous apportent le soleil lorsqu’il en manque dans nos contrées enneigées… Voici deux recettes de garniture au citron pour vos macarons ! Vous pouvez bien sûr varier les plaisirs en remplaçant le citron par un autre agrume, comme l’orange ou le pamplemousse, ou faire un mélange ! Pour ces […]
Macarons Vanille et Café ☕️
Pour un café gourmand… Voici les recettes des ganaches vanille et café pour vos macarons ! Macaron Vanille Pour parfumer vos coques, ajouter les graines d’une gousse de vanille* au mélange des poudres amande-sucre de ma recette de base, puis frotter le mélange entre vos mains. Pour ce parfum, il n’est […]
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