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Quiches & herzhafte Tartes – Backkurs

Knuspriger Teig, aromatische Füllungen und französischer Genuss: Entdecke die Vielfalt herzhafter Tartes und Quiches und bringe ein Stück französische Küche auf deinen Tisch!

89,00 € pro Person inkl. MwSt.

inkl. 19 % MwSt.

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Entdecke die Vielfalt französischer Quiches und herzhafter Tartes!

Knuspriger Teig, aromatische Füllungen und frisches Gemüse der Saison – in meinem Quiche-Backkurs in Stuttgart sammelst du viele Ideen für einfache und köstliche Gerichte aus der französischen Küche.

Gemeinsam bereiten wir herzhafte Klassiker wie die berühmte Quiche Lorraine mit Speck oder eine vegetarische Variante mit Spargel zu. Außerdem backen wir weitere herzhafte Tartes und Tourtes mit saisonalen Zutaten und raffinierten Geschmackskombinationen.

Je nach Jahreszeit entstehen unterschiedliche Kreationen, die sich perfekt für ein leichtes Abendessen, einen Brunch, ein Buffet oder ein Picknick eignen.

Am Ende des Kurses nimmst du eine Schachtel mit vier selbstgemachten herzhaften Quiches und Tartes in Portionsgröße sowie die Rezepte und meine besten Tipps zum Nachbacken mit nach Hause.

Was lernst du?

In diesem französischen Backkurs lernst du:

einen herzhaften Teig selbst herzustellen
verschiedene Backformen fachgerecht mit Teig auszukleiden
abwechslungsreiche Füllungen und cremige Eiergüsse zuzubereiten
das richtige Kochen aller Gemüsesorten, in der Pfanne oder im Ofen
saisonales Gemüse geschmackvoll zu kombinieren
mit praktischen Tipps und Tricks auch zu Hause perfekte Ergebnisse zu erzielen

Saisonale Rezepte

Die Rezeptauswahl variiert je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit saisonaler Zutaten.

Herbst & Winter

Klassische Quiche Lorraine
Pfifferling-Spinat-Quiche
Herzhafte Tourtes mit Hähnchen und Pilzen
Schalotten-Tarte Tatin

Frühling & Sommer (vegetarisch)

Spargel-Quiche
Tomaten-Tarte
Tartelettes mit Paprika und Tapenade
Mediterrane Tartelettes mit sommerlichem Gemüse

Das erwartet dich

Ein entspannter und genussvoller Backkurs mit französischem Flair:

gemeinsames Backen in angenehmer Atmosphäre
eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung herzhafter Quiches und Tartes
Inspiration, um deine Kreationen mit neuen Zutaten und Geschmackskombinationen abwechslungsreich zu gestalten
eine kleine Verkostung deiner frisch zubereiteten Quiches und Tartes direkt vor Ort

Kursleitung: Géraldine Tran

Im Preis enthalten

Der Kurspreis beinhaltet:

alle benötigten Zutaten und frisches Gemüse der Saison
eine Leihschürze während des Kurses
Getränke
ausführliche Rezepte zum Nachbacken
eine Verpackung für deine selbstgemachten Kreationen
4 selbstgemachte herzhafte Tartelettes und Quiches in Portionsgröße zum Mitnehmen

Für wen ist der Kurs geeignet?

Dieser Backkurs für Quiches und herzhafte Tartes eignet sich für:

Erwachsene
Anfänger ohne Vorkenntnisse
Hobbybäcker und Hobbyköche
Liebhaber der französischen Küche
alle, die Quiches und herzhafte Tartes selbst backen möchten

Allergene & Unverträglichkeiten

Für das Herbst & Winter Programm

Enthaltene Allergene: Gluten (Weizen), Eier, Senf und Milchprodukte (Milch, Sahne, Butter und Käse).
Nicht für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet.

Für das Frühling & Sommer Programm

Enthaltene Allergene: Gluten (Weizen), Mandeln, Eier, Senf und Milchprodukte (Milch, Sahne, Butter und Käse).
Für Vegetarier geeignet.
Nicht für eine vegane Ernährung geeignet.

Bitte kläre vor der Buchung mit mir ab, ob eine Teilnahme unter Berücksichtigung deiner Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten möglich ist.

Teilnahme & Stornierung

Deine Buchung ist verbindlich. Bitte beachte folgende Stornierungs- und Umbuchungsbedingungen:

Kein Widerrufsrecht: Für Kurse, die an einem festen Termin stattfinden, besteht kein gesetzliches Widerrufsrecht.
Bis 6 Wochen vor Kursbeginn: Kostenfreie Stornierung mit vollständiger Rückerstattung der Teilnahmegebühr.
Bis 15 Tage vor Kursbeginn: Umbuchung auf einen anderen verfügbaren Termin möglich.
Ab 14 Tagen vor Kursbeginn: Keine Rückerstattung und keine Umbuchung mehr möglich. Eine Übertragung des Kursplatzes auf eine andere Person ist möglich.

Stornierungen und Umbuchungen müssen per E-Mail mitgeteilt werden. Maßgeblich ist der Zeitpunkt des E-Mail-Eingangs.

Hier findest du die vollständigen Teilnahme- und Stornierungsbedingungen →

Wo findet der Kurs statt?

Meine Backkurse finden in zwei verschiedenen Kochstudios in Stuttgart statt. Der genaue Veranstaltungsort steht immer beim jeweiligen Kurstermin.

Stuttgart-Bad Cannstatt · Die Kreative Küche

Kühlbrunnengasse 6, 70372 Stuttgart-Bad Cannstatt
Mit dem Auto: Nächster Parkplatz – 3 Gehminuten entfernt – Parkhaus „König-Karl-Passage“ (REWE), Badstraße 17A.
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln: Mit der U-Bahn (oder S-Bahn und Bus) bis zur Haltestelle „Bad Cannstatt Wilhelmsplatz“ – 5 Gehminuten entfernt.

Stuttgart-Mitte · Lorenzstaffel Spaces

Mehr zu den Ateliers →

Du möchtest einen Gutschein einlösen?

Gib deinen Gutscheincode im Warenkorb ein – der Wert wird automatisch vom Gesamtbetrag abgezogen.

Du möchtest den Kurs verschenken?

Kein Problem! Kreuze einfach das entsprechende Kästchen im Warenkorb an: Diese Kursbuchung ist ein Geschenk – ich möchte gerne eine Geschenkkarte per E-Mail erhalten.

Brauche ich Vorkenntnisse, um am Kurs teilzunehmen?

Nein, der Kurs ist auch für Anfänger geeignet. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du herzhafte Teige zubereitest, die Formen auskleidest und die Füllungen geschmackvoll zusammenstellst.

Was ist der Unterschied zwischen einer Quiche, einer Tarte und einer Tourte?

Eine Quiche wird typischerweise mit einem herzhaften Eier-Sahne-Guss zubereitet. Bei einer herzhaften Tarte werden die Gemüsestücke direkt auf den Teig oder beispielsweise auf ein Gemüsepüree oder Frischkäse gelegt. Eine Tourte ist eine gefüllte Pastete, bei der die Füllung von Teig umschlossen wird.

Wie viele Quiches und Tartes nehme ich mit nach Hause?

Du nimmst vier selbstgemachte herzhafte Tartes und Quiches in Portionsgröße mit nach Hause. Eine kleine Verkostung direkt vor Ort ist ebenfalls vorgesehen.

Kann ich die Quiches und Tartes auch für ein Buffet oder ein Picknick vorbereiten?

Ja, viele herzhafte Quiches und Tartes eignen sich hervorragend für Buffets, Brunch oder Picknicks, da sie sich größtenteils sowohl warm als auch kalt genießen lassen. Im Kurs lernst du verschiedene Zubereitungstechniken kennen und erhältst viele Ideen für abwechslungsreiche Füllungen, die du auch zu Hause ausprobieren kannst.

Allgemeine Informationen zu meinen Backkursen →

Alle Fragen & Antworten →

Ergänzend