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Rendezvous in Südfrankreich – Backkurs

Sonne, Olivenöl und mediterrane Aromen! Entdecke die kulinarischen Spezialitäten Südfrankreichs – von provenzalischer Fougasse und der berühmten Pissaladière aus Nizza bis hin zu süßen Köstlichkeiten mit Zitrone, Orangenblüte und kandierter Melone.

89,00 € pro Person inkl. MwSt.

inkl. 19 % MwSt.

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Eine kulinarische Reise von der Provence bis an die Côte d’Azur!

Sonne, duftende Kräuter, Olivenöl und mediterrane Aromen – in meinem Backkurs in Stuttgart entdeckst du die kulinarische Vielfalt Südfrankreichs. Gemeinsam bereiten wir herzhafte und süße Spezialitäten zu, die den Geschmack des französischen Südens auf deinen Teller bringen.

Im Mittelpunkt steht ein aromatischer Teig mit Olivenöl, der die Grundlage für verschiedene südfranzösische Backtraditionen bildet.

Wir backen eine traditionelle Fougasse mit Oliven und provenzalischen Kräutern, das typische Brot der Provence, und bereiten eine Pissaladière zu – die berühmte Spezialität aus Nizza mit langsam geschmorten Zwiebeln und Sardellen.

Auch Naschkatzen kommen auf ihre Kosten: Wir entdecken die süße Seite Südfrankreichs mit saftigen Kuchen mit Olivenöl, feinen Aromen von Zitrone und Orangenblüte sowie den berühmten Calissons aus Aix-en-Provence.

Freu dich auf einen genussvollen Kurs voller mediterraner Aromen, authentischer Rezepte und kulinarischer Entdeckungen.

Am Ende des Kurses nimmst du deine selbstgemachten Spezialitäten, die Rezepte und viele Tipps zum erfolgreichen Nachbacken mit nach Hause.

Was lernst du?

In diesem mediterranen Backkurs lernst du:

einen aromatischen Teig mit Olivenöl zuzubereiten
die Besonderheiten südfranzösischer Brotspezialitäten kennenzulernen
eine Fougasse mit Oliven und Kräutern zu formen und zu backen
eine Pissaladière mit geschmorten Zwiebeln und Sardellen zuzubereiten
Olivenöl auch bei süßen Backrezepten einzusetzen
feine Calissons herzustellen
mediterrane Aromen wie Zitrone und Orangenblüte harmonisch zu kombinieren

Das erwartet dich

Ein entspannter und genussvoller Backkurs mit mediterranem Flair:

eine kulinarische Entdeckungsreise von der Provence bis an die Côte d’Azur
gemeinsames Backen in angenehmer Atmosphäre
eine Schritt-für-Schritt-Anleitung durch mich als Kursleiterin
Zeit für all deine Fragen rund um Teig, Olivenöl und mediterrane Backtraditionen
eine Verkostung deiner selbstgemachten Köstlichkeiten direkt vor Ort

Im Preis enthalten

Der Kurspreis beinhaltet:

alle benötigten Zutaten
eine Leihschürze während des Kurses
Getränke
ausführliche Rezepte zum Nachbacken
eine Verpackung für deine selbstgemachten Spezialitäten zum Mitnehmen

Für wen ist der Kurs geeignet?

Dieser Backkurs eignet sich für:

Erwachsene
Anfänger ohne Vorkenntnisse
Hobbybäcker und Hobbyköche
Liebhaber der mediterranen Küche
Frankreich-Fans, die gerne neue regionale Spezialitäten entdecken

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthaltene Allergene: Gluten (Weizen), Mandeln, Eier, Milchprodukte (Butter) und Fisch (Sardellen).
Nicht für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet.

Bitte kläre vor der Buchung mit mir ab, ob eine Teilnahme unter Berücksichtigung deiner Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten möglich ist.

Teilnahme & Stornierung

Deine Buchung ist verbindlich. Bitte beachte folgende Stornierungs- und Umbuchungsbedingungen:

Kein Widerrufsrecht: Für Kurse, die an einem festen Termin stattfinden, besteht kein gesetzliches Widerrufsrecht.
Bis 6 Wochen vor Kursbeginn: Kostenfreie Stornierung mit vollständiger Rückerstattung der Teilnahmegebühr.
Bis 15 Tage vor Kursbeginn: Umbuchung auf einen anderen verfügbaren Termin möglich.
Ab 14 Tagen vor Kursbeginn: Keine Rückerstattung und keine Umbuchung mehr möglich. Eine Übertragung des Kursplatzes auf eine andere Person ist möglich.

Stornierungen und Umbuchungen müssen per E-Mail mitgeteilt werden. Maßgeblich ist der Zeitpunkt des E-Mail-Eingangs.

Hier findest du die vollständigen Teilnahme- und Stornierungsbedingungen →

Wo findet der Kurs statt?

Meine Backkurse finden in zwei verschiedenen Kochstudios in Stuttgart statt. Der genaue Veranstaltungsort steht immer beim jeweiligen Kurstermin.

Stuttgart-Bad Cannstatt · Die Kreative Küche

Kühlbrunnengasse 6, 70372 Stuttgart-Bad Cannstatt
Mit dem Auto: Nächster Parkplatz – 3 Gehminuten entfernt – Parkhaus „König-Karl-Passage“ (REWE), Badstraße 17A.
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln: Mit der U-Bahn (oder S-Bahn und Bus) bis zur Haltestelle „Bad Cannstatt Wilhelmsplatz“ – 5 Gehminuten entfernt.

Stuttgart-Mitte · Lorenzstaffel Spaces

Mehr zu den Ateliers →

Du möchtest einen Gutschein einlösen?

Gib deinen Gutscheincode im Warenkorb ein – der Wert wird automatisch vom Gesamtbetrag abgezogen.

Du möchtest den Kurs verschenken?

Kein Problem! Kreuze einfach das entsprechende Kästchen im Warenkorb an: Diese Kursbuchung ist ein Geschenk – ich möchte gerne eine Geschenkkarte per E-Mail erhalten.

Brauche ich Vorkenntnisse, um am Kurs teilzunehmen?

Nein, der Kurs ist auch für Anfänger geeignet. Ich begleite dich Schritt für Schritt und zeige dir die wichtigsten Techniken, damit du die Rezepte später auch zu Hause nachbacken kannst.

Was ist der Unterschied zwischen Fougasse und Focaccia?

Beide Brote werden mit Olivenöl zubereitet, unterscheiden sich aber in ihrer Textur und der Menge von Öl. Die provenzalische Fougasse erinnert eher an ein rustikales Brot mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste und einer lockeren Krume. Die italienische Focaccia ist weicher und wird häufig großzügiger mit Olivenöl zubereitet.

Was macht die süßen Spezialitäten Südfrankreichs so besonders?

Typisch sind sonnige, mediterrane Aromen wie Zitrone, Orangenblüte und kandierte Früchte. Auch Olivenöl spielt in manchen süßen Rezepten eine wichtige Rolle und sorgt für eine besondere Geschmacksnote und eine saftige Textur.

Kann ich die Rezepte auch zu Hause nachbacken?

Ja! Du erhältst die Rezepte und praktische Tipps aus dem Kurs, damit du die südfranzösischen Spezialitäten auch in deiner eigenen Küche zubereiten und ein Stück mediterranes Lebensgefühl auf deinen Tisch bringen kannst.

Allgemeine Informationen zu meinen Backkursen →

Alle Fragen & Antworten →

Ergänzend