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Regionale Leckereien-Backkurs

Eine süße Tour de France: Entdecke süße Spezialitäten aus verschiedenen französischen Regionen – von Madeleines und Canelés über Moelleux au Chocolat bis hin zur Brioche aux Pralines Roses!

89,00 € pro Person inkl. MwSt.

inkl. 19 % MwSt.

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Entdecke süße Spezialitäten aus den französischen Regionen!

Begleite mich auf einer genussvollen Tour de France und entdecke einige der beliebtesten Spezialitäten der französischen Backtradition. In diesem Regionale Leckereien-Backkurs in Stuttgart backen wir gemeinsam vier Köstlichkeiten aus verschiedenen Regionen Frankreichs und lernen ihre Herkunft sowie ihre typischen Zubereitungstechniken kennen.

Freu dich auf eine genussvolle Entdeckungsreise mit authentischen Rezepten aus der französischen Backtradition und vielen köstlichen Geschmackserlebnissen!

Gemeinsam bereiten wir folgende Spezialitäten zu:

Canelés de Bordeaux – außen karamellisiert, innen herrlich zart
Madeleines de Commercy – luftig, buttrig und mit ihrer charakteristischen Muschelform
Pariser Moelleux au Chocolat – ein köstlicher Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Brioche aux Pralines Roses aus Lyon – eine fluffige Brioche mit den typisch rosafarbenen Mandeln.

Diese Köstlichkeiten wecken vielleicht Erinnerungen an deinen letzten Frankreichurlaub oder machen Lust auf deine nächste kulinarische Entdeckungsreise.

Am Ende des Kurses nimmst du eine kleine Schachtel mit deinen selbstgemachten Leckereien sowie alle Rezepte und viele praktische Tipps zum Nachbacken mit nach Hause.

Was lernst du?

In diesem französischen Backkurs lernst du:

vier traditionelle französische Gebäckspezialitäten zuzubereiten
verschiedene Teigarten und Backtechniken kennenzulernen
die Besonderheiten der einzelnen Gebäcke und ihre typische Konsistenz zu verstehen
praktische Tipps für gelingsichere Ergebnisse zu Hause
Wissenswertes über die Herkunft und Traditionen der einzelnen Spezialitäten

Das erwartet dich

Ein abwechslungsreicher Backkurs mit französischem Flair:

gemeinsames Backen in angenehmer Atmosphäre
Schritt für Schritt verschiedene Teige und Zubereitungstechniken unter meiner persönlichen Anleitung kennenlernen
vier klassische Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Frankreichs zubereiten
eine kleine Verkostung deiner frisch zubereiteten Leckereien direkt vor Ort
Und hoffentlich fühlt es sich für dich an, als hättest du ein paar Stunden in Frankreich verbracht!

Kursleitung: Géraldine Tran

Im Preis enthalten

Der Kurspreis beinhaltet:

alle Zutaten für die Herstellung der vier Spezialitäten
eine Leihschürze während des Kurses
Getränke
ausführliche Rezepte zum Nachbacken
eine Verpackung für deine Kreationen
eine kleine Schachtel mit deinen selbstgemachten französischen Leckereien zum Mitnehmen

Für wen ist der Kurs geeignet?

Dieser Backkurs eignet sich für:

Erwachsene
Anfänger ohne Vorkenntnisse
Hobbybäcker und Liebhaber der französischen Pâtisserie
alle, die neue französische Gebäckspezialitäten entdecken und selbst zubereiten möchten

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthaltene Allergene: Gluten (Weizen), Eier, Mandeln und Milch (Milch und Butter).
Alkohol: Für die Zubereitung der Canelés verwenden wir etwas Rum.
Für Vegetarier geeignet.
Nicht für eine vegane Ernährung geeignet.

Bitte kläre vor der Buchung mit mir ab, ob eine Teilnahme unter Berücksichtigung deiner Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten möglich ist.

Teilnahme & Stornierung

Deine Buchung ist verbindlich. Bitte beachte folgende Stornierungs- und Umbuchungsbedingungen:

Kein Widerrufsrecht: Für Kurse, die an einem festen Termin stattfinden, besteht kein gesetzliches Widerrufsrecht.
Bis 6 Wochen vor Kursbeginn: Kostenfreie Stornierung mit vollständiger Rückerstattung der Teilnahmegebühr.
Bis 15 Tage vor Kursbeginn: Umbuchung auf einen anderen verfügbaren Termin möglich.
Ab 14 Tagen vor Kursbeginn: Keine Rückerstattung und keine Umbuchung mehr möglich. Eine Übertragung des Kursplatzes auf eine andere Person ist möglich.

Stornierungen und Umbuchungen müssen per E-Mail mitgeteilt werden. Maßgeblich ist der Zeitpunkt des E-Mail-Eingangs.

Hier findest du die vollständigen Teilnahme- und Stornierungsbedingungen →

Wo findet der Kurs statt?

Meine Backkurse finden in zwei verschiedenen Kochstudios in Stuttgart statt. Der genaue Veranstaltungsort steht immer beim jeweiligen Kurstermin.

Stuttgart-Bad Cannstatt · Die Kreative Küche

Kühlbrunnengasse 6, 70372 Stuttgart-Bad Cannstatt
Mit dem Auto: Nächster Parkplatz – 3 Gehminuten entfernt – Parkhaus „König-Karl-Passage“ (REWE), Badstraße 17A.
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln: Mit der U-Bahn (oder S-Bahn und Bus) bis zur Haltestelle „Bad Cannstatt Wilhelmsplatz“ – 5 Gehminuten entfernt.

Stuttgart-Mitte · Lorenzstaffel Spaces

Mehr zu den Ateliers →

Du möchtest einen Gutschein einlösen?

Gib deinen Gutscheincode im Warenkorb ein – der Wert wird automatisch vom Gesamtbetrag abgezogen.

Du möchtest den Kurs verschenken?

Kein Problem! Kreuze einfach das entsprechende Kästchen im Warenkorb an: Diese Kursbuchung ist ein Geschenk – ich möchte gerne eine Geschenkkarte per E-Mail erhalten.

Welche französischen Spezialitäten backen wir im Kurs?

Wir bereiten vier unterschiedliche Gebäcke zu: Canelés de Bordeaux, Madeleines de Commercy, Pariser Moelleux au Chocolat und Brioche aux Pralines Roses aus Lyon. So entdeckst du verschiedene regionale Traditionen der französischen Backkunst.

Brauche ich Vorkenntnisse, um am Backkurs teilzunehmen?

Nein, der Kurs eignet sich auch für Anfänger. Ich begleite dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung und erkläre dir die wichtigsten Techniken und Besonderheiten der einzelnen Rezepte.

Was macht die vier Spezialitäten so besonders?

Jedes Gebäck hat seinen eigenen Charakter: Canelés begeistern mit ihrer karamellisierten Kruste, Madeleines mit ihrer zarten Konsistenz, Moelleux au Chocolat mit seinem flüssigen Schokoladenkern und Brioche aux Pralines Roses mit ihrer fluffigen Textur und den rosafarbenen Mandeln.

Wie viel Gebäck nehme ich nach dem Kurs mit nach Hause?

Du nimmst eine Brioche, ein Fondant sowie einige Madeleines und Canelés in einer passenden Verpackung mit nach Hause. Eine kleine Verkostung direkt vor Ort ist ebenfalls vorgesehen.

Sind die Rezepte auch für zu Hause geeignet?

Ja! Du erhältst alle Rezepte sowie praktische Tipps zur Zubereitung und zum Backen. So kannst du die französischen Spezialitäten auch in deiner eigenen Küche nachbacken und ein Stück Frankreich zu Hause genießen.

Allgemeine Informationen zu meinen Backkursen →

Alle Fragen & Antworten →

Ergänzend